Володимир Чеповий
спільно інвестувати
 
Володимир Полевий
захистити свій бізнес
 
Юрій Гусєв
розповісти про свій бізнес
 
Світлана Власова
розвивати свій бізнес
 
Олексій Чуєв
включитися у бізнес-події
Понеділок, 09 жовтня 2017 08:11

Туманные перспективы

Пять правил жизни в Лондоне, которые должен знать каждый бизнесмен и турист, оказавшись в «альтернативной украинской столице» в краткосрочной поездке

Правило 1

В столице Великобритании нет единого цент­ра. Там их несколько, и в каждом свои правила и свой дресс-код. Глупо расхаживать, к примеру, в брогах из последней коллекции среди инвестиционных банкиров Сити — не оценят.

А вот в Хакни или Шордиче вас примут со всем радушием. В Мейфэйре, с его роскошными магазинами, хочется прогуливаться с кашемировым шарфом на плечах и зонтом-тростью. В самом дорогом районе Лондона Найтсбридже не грех вспомнить о костюмах и ритуалах настоящих денди.

В Ноттинг-Хилле обитают самые гламурные жители Лондона. Это арт-мир с галереями, клубами и вечеринками. В общем, правило #1, чтобы влиться в атмосферу Лондона: сразу обновить гардероб с учетом особенностей городского устройства и классового общества британской столицы.

p 48Правило 2

Долго считалось, что английская кухня настолько маловыразительная, что даже сами англичане все разговоры о еде переводят в шутки. Причем в последнем они легко могут дать фору даже итальянцам с их вечными обсуждениями ужина за обедом.

Но что для апеннинца поэма и ода, для англичанина — хохма, запеченная с самоиронией. Чего стоит их выражение: «Чашка чая — это как первая доза от наркодилера». Поэтому, хотя лондонские рестораны имеют в общей сложности 62 звезды Мишлен, найти высокую английскую кухню нелегко.

Но в последнее время гастрономическая карта Лондона стала меняться. Все больше рестораторов начинают экспериментировать с английским традиционным меню. Рекомендуем ресторан Kitty Fisher в районе Мейфэйр, в котором Томас Пэрри, шеф-повар года по версии YBF, предлагает новый взгляд на традиционную британскую кухню.

В этом небольшом ресторане (всего 40 мест) в исторической части Лондона царит непринужденная атмосфера, а бар является главным местом встреч самой разнообразной лондонской публики.

Шеф-повар из Австралии Скай Джинджел стала известной благодаря работе в лондонском Petersham Nurseries и получила звезду Мишлен за необычную подачу сезонных блюд из местных продуктов.

p 47Ее ресторан Spring, открытый в январе 2015 г., расположился в Сомерсет-хаус — историческом здании культурного центра Лондона — и предлагает гостям изысканные блюда из сезонных ингредиентов в нестандартном исполнении. По версии газеты Independent, Spring вошел в список обязательных для посещения мест Лондона.

Но повторимся: все это точечные эксперименты. Британская столица — это прежде всего мировая гастрономическая витрина. На одном из приемов мы спросили известного мишленовского шеф-повара, настоящего француза: «Какая, по-вашему, разница между ресторанами Парижа и Лондона?».

Он задумался на секунду и ответил: «Если вы хотите отличной французской еды, вам надо ехать в Париж. Но в Лондоне выбор гораздо больше». Такое заявление является высшим доказательством того, насколько сильно Лондон продвинулся в гастрономическом мире.

Из демократических, но очень популярных у лондонцев мест отметим ресторан с монопродуктовой кухней Burger & Lobster, а также Zelman Meats в Сохо.

p 48 1Правило 3

Никогда не назначайте важные финансовые переговоры на утро пятницы. Клерки лондонского Сити с неистовым размахом начинают отмечать конец недели.

Чтобы снять стресс, в Сити придумали слоган «Пятница начинается в четверг», а барная стойка превратилась в своеобразный символ четверга.

Именно в четверг, а не в пятницу англичане пьют крепкие напитки, чтобы выходные проводить с семьей и трезвой головой.

Если встреча выпадет на четверг да еще и затянется, хозяин офиса почти со 100%-ной вероятностью не преминет перенести ее в ресторан или паб, пригласив всех присутствующих.

Не отменять же из-за какого-то бизнеса такое важное правило, как «пятница начинается в четверг»! Это правило не приемлет никаких гендерных дискриминаций. Это — Закон Сити!

p 49Правило 4

Если вы хотите расположить к себе жителя Британии — начните разговор с погоды. Беспроигрышный вариант. Погода в Лондоне в течение дня может измениться несколько раз. Часто даже сами лондонцы сетуют: мол, во всех странах климат и только в Лондоне — погода.

Под погоду подстраивается здесь все — транспорт, логистика и даже пабы. Есть одна вещь, которая для приезжающих в Лондон остается необъяснимой: очень шумные пабы и люди, которые почему-то всегда стоят со стаканами у входов.

Там даже оборудовали с внешней стороны окон кондиционеры, обогревающие воздух рядом с заведением. Поэтому даже зимой у входа толпятся десятки посетителей.

Правило 5

В Европе Лондон считается Меккой музеев. Поэтому выделите время для посещения хотя бы трех из них. Тем более что вход в них бесплатный.

Первый — Музей науки на Exhibition Road. В викторианскую эпоху он служил «складом» для вещей, которым не нашлось места в других экспозициях британской столицы.

p 49 1В наши дни это самый масштабный и самый посещаемый тематический музей Европы. Здесь собраны 300 тыс. механизмов и устройств, в том числе паровоз «Ракета» Джорджа Стефенсона, реактивный двигатель Фрэнка Уиттла и космический модуль «Аполлон-10».

С помощью 3D- и 4D-тренажеров любой желающий сможет испытать себя в космической экспедиции, а также посмотреть научные фильмы в 3D-кинотеатре IMAX. Отдельные залы посвящены часовым устройствам, медицинским инструментам, биологии, информатике, электричеству и машиностроению.

Кажется, что холодный научный расчет вкладывается даже в расположение залов: на верхних этажах, к примеру, разместили авиационную и космическую технику. Экспозиция позволяет проследить эволюцию научной мысли и понять, что прогресс — вечен. Кстати, все экспонаты можно трогать.

В стенах Музея естествознания спрятаны сотни сокровищ для юных исследователей: анимированные экспонаты динозавров, 30-метровая модель голубого кита и скелет гигантского диплодока.

Музей поделен на четыре тематические зоны: в синей зоне представлены динозавры, рептилии, морские обитатели и млекопитающие; в зеленой обитают птицы, насекомые и растения; красная зона посвящена геологии, вулканам и землетрясениям; оранжевая отведена под Центр Дарвина и сад дикой природы.

Во время экскурсии можно не только осмотреть экспонаты, но и заглянуть в лаборатории, где работают ученые, а также принять участие в дискуссиях о науке и природе в Центре Дарвина.

Современная галерея «Тейт Модерн» входит в десятку самых посещаемых музеев мира. Здесь собраны работы Поля Сезанна, Пьера Боннара, Анри Матисса, Пабло Пикассо, Марка Ротко, Сальвадора Дали, Джексона Поллока, Энди Уорхола, Луиз Буржуа и других значимых художников, начиная с 1900 г. до наших дней.

Илья Плотников

Дополнительная информация

  • Номер: Бизнес №41 от 09.10.2017
Прочитано 792 раз
Другие материалы в этой категории: « 10 вопросов Марине Щербенко 10 вопросов Олегу Попову »
Авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии

Раз на тиждень ми відправляємо дайджест з найцікавішими та актуальними матеріалами.